Manfaat Nasi Merah dan Cara Masak yang Enak

Banyak orang bilang nasi merah ga enak, iya kalo ga tau cara mengolahnya.
Kalo sudah tau, bahkan ponakan saya yang bocah dulunya ga mau nasmer, pas sakit dititipkan di rumah saya kasih nasmer akhirnya malah nagih kalo ke rumah minta bikinkan.

Atau kakak sulung saya yang dulunya mengolok-olok kalo saya makan nasmer dibilangnya makan tanah, ketika stroke di RS saya bikinkan nasmer, nagih juga minta anaknya tanya resep ke saya.

Saya pernah makan nasi merah buatan hotel bintang tiga, rasanya memang ga enak, bahkan ada temen yang komentarin, kok saya sanggup makan nasmer yang ga enak dan ga ada rasanya gitu.
Saya PD bilang, nasmer bikinan saya enak, ga seperti ini.

KENAPA NASI MERAH:
Beras merah, pigmen hitam/merah mengandung aleron dan endospermia (lebih sedikit dibandingkan dengan beras hitam) yang menghasilkan antosianin :
sebagai zat antikarsinogenik, meningkatkan kadar trombosit, memiliki antioksidan, kaya akan zat besi untuk pembetukan sel darah merah, kaya akan serat dan asam lemak.
Dipercaya bisa untuk mencegah sembelit dan untuk diet, mencegah penyakit saluran pencernaan, meningkatkan perkembangan otak, menurunkan kolesterol darah, mencegah kanker dan penyakit degeneratif, menyehatkan jantung, dsb.

Catatan:
Penting diingat, sebagus apapun kandungan dari beras merah apabila di konsumsi dengan protein hewani = tidak serasi, akan menggugurkan banyak manfaatnya.

BERAS MERAH VS BERAS PUTIH:
Perbedaan beras merah (biji-bijian yang tidak disosoh) dan beras putih (biji-bijian yang telah disosoh).

1. Beras merah adalah beras yang hanya dikelupas kulit sekamnya. Beras putih yaitu beras yang selain dikelupas sekamnya, juga dipisahkan dari lapisan kulit ari (dedak) dan kecambahnya.
Berarti, beras putih merupakan bagian "putih lembaga (albumen)" dari benih. Putih lembaga ini jika dimisalkan tubuh kita merupakan bagian "lemak" nya. Nilai energi tersembunyi yang dikandungnya tinggi, tetapi untuk mengubahnya menjadi energi diperlukan enzim dan koenzim berupa vitamin dan mineral yang membantu kerja enzim. Tetapi sayangnya pada putih lembaga tidak cukup koenzim.

2. Beras merah lebih sedikit kandungan kalorinya tetapi mempunyai jauh lebih banyak nutrisi. Sebanyak 95% kandungan vitamin dan mineral yang dimiliki beras sebetulnya pada bagian kulit ari bagian luar dan kecambah. Beras putih tidak cukup kandungan koenzim (vitamin dan mineral) yang mutlak perlu bagi kinerja enzim.

3. Beras putih bukan sekedar kurang kandungan nutrisi, pencernaan dan penyerapan yang cepat menyebabkan tingkat gula darah dan tingkat lemak netral mudah naik dan memperbesar risiko terkena diabetes.
Beras merah dg jumlah konsumsi sama, kenaikan kadar gula darah landai (tidak drastis) sehingga risiko penyakit diabetes berkurang banyak.

4. Kekurangan beras sosoh yaitu proses oksidasinya berlangsung sangat cepat.

Nasi Putih adalah "makanan mati" karena bagian-bagian terpentingnya telah disingkirkan. Jika direndam tidak bisa menumbuhkan tunas hanya membengkak tanpa berkecambah.

MANFAAT TAMBAHAN POLONG-POLONGAN:
Protein dikenal sebagai pembentuk sel-sel baru dan yang populer adalah berasal dari protein hewani. Padahal jika mengkonsumsi protein hewani dalam jumlah banyak akan menjadi racun bagi tubuh, karena protein hewani tidak akan diuraikan dan diserap seluruhnya oleh sistem pencernaan. Sisanya akan membusuk dalam usus dan menghasilkan sejumlah racun, ditambah radikal bebas juga dihasilkan.

Padahal protein juga bisa disumbangkan oleh unsur nabati dalam bentuk kacang-kacangan dan polong-polongan mengandung gizi dan kaya nutrisi seperti protein, karbohidrat, serat, vitamin, rendah lemak & kalori, mineral (zat besi, fosfor,dsb), dsb.

Buah & sayur pun menyumbang protein dalam bentuk asam amino sederhana yang lebih mudah serap oleh tubuh. Mengkonsumsi protein nabati, buah dan sayur dalam jumlah cukup sebenarnya bisa meminimalisasi pemakaian protein hewani dan meningkatkan kualitas kesehatan.

(dikutip dari buku Prof. Dr. Hiromi Shinya, buku pakar Food Combining Indonesia Erikar Lebang, dan berbagai sumber lain)

Ini link video cara masak nasi merah enak, sehat dan tambah manfaat:
https://youtu.be/iPN4jGW_lmk



Selamat mencoba, semoga bermanfaat 😍

Daerah Banjarmasin sekitarnya yang mau order beras merah, silakan WA Dea: 087814066104


#nasimerah #caramasaknasimerah #nasimerahenak #BerasMeras  #BerasMerahBanjarmasin  #SehatItuMudah #SehatItuSederhana #sehatitumurah #SakitItuMahal #SakitItuNyusahin #FoodCombining #FoodCombiningItuGampang

Seberapa Pentingkah Sarapan?

Bicara tentang sarapan, ada sebagian bilang ga perlu sarapan karna ga terbiasa sarapan. Ada lagi yang bilang sarapan ga penting dan sengaja meniadakan sarapan, ada lagi pendapat kalo sarapan ntar ngantuk, dsb.

Namanya pendapat silakan saja berpendapat masing-masing, kan risiko tanggung masing-masing tubuhnya.
Bisa jadi pendapat seperti tersebut karena ketidak tahuan kenapa tubuh perlu sarapan,  bisa juga belom paham sarapan yang benar dan sehat itu seperti apa. Agar ketika sarapan bukan ngantuk yang didapat tapi segar dan sehat.

Terkait hal ini, kembali saya lampirkan kulwit pakar #FoodCombining Erikar Lebang seputar Sarapan yang Benar dan Sehat.

Yuk baca perlahan...

Penting gak sih sarapan?”. Pertanyaan sederhana yang agak susah jawabnya, kalau mengacu pada budaya sarapan kita sehari-hari #KibulanSehat

Masalahnya prinsip dasar sarapan adalah memutuskan puasa panjang yang dilakukan saat kita selesai makan malam dan waktu tidur #KibulanSehat

Sarapan akan memasok energi untuk metabolisme awal hari yang baru. Plus menjaga agar tingkat gula darah Anda di level normal #KibulanSehat

Plus status asupan unsur penting seperti vitamin dan mineral yang bisa memenuhi kebutuhan dasar tubuh dalam menghadapi hari #KibulanSehat

Masalahnya konsep tadi biasanya tidak terpenuhi dengan baik saat kita bicara tentang sarapan dalam pengertian populer #KibulanSehat

Sarapan a la sinetron misal: nasi goreng, telur mata sapi, segelas orange juice. Kombinasi ini tidak memenuhi kebutuhan tubuh #KibulanSehat

Nasi goreng hanya akan melonjakkan gula darah sesaat yang beri efek negatif lanjutan. Belum bicara, efek oksidasi dan lainnya #KibulanSehat

Telur mata sapi sebagai bentuk pasokan protein hewani, lumayan, tapi sulit diproses oleh siklus cerna pagi ritme sirkadian #KibulanSehat

Ditambah lagi dengan segelas jus jeruk yang level fruktosanya malah merusak semua yang sudah dimakan. Bencana yang lengkap #KibulanSehat

Hal serupa berlaku untuk bubur ayam, lontong sayur, nasi uduk dan segudang sarapan berpola yang umumnya kita temui #KibulanSehat

Bahkan sarapan yang dikira sehat sekalipun seperti semangkuk sereal, susu dan potongan buah, kombinasi yang sebenarnya buruk #KibulanSehat

Bicara dari proses sereal kemasan yang umumnya instan, tinggi kandungan gula, purin, berpengawet dan lain sebagainya. Buruk #KibulanSehat

Susu? Ya udahlah gak usah dibicarakan lagi, cukup browse #KibulanSusu saya sudah bicara keburukannya sampe berbusa-busa disana #KibulanSehat

Potongan buah? Nah kembali ke hukum, fruktosa merusak apapun yang bersifat non buah saat dicerna bersamaan dengannya #KibulanSehat

Itu sebabnya mengatakan sarapan penting atau tidak, susah-susah gampang. Penting? Ya! Berdasar sarapan konvensional? *bingung* #KibulanSehat

Tapi kembali ke konsep awal, sarapan penting untuk menjaga metabolisme, level gula darah dan ketersediaan unsur penting tubuh #KibulanSehat

Melewatkan sarapan jelas akan mengganggu harmoni tubuh, yang bisa merusak kesehatan dari dua sisi, jangka pendek dan panjang #KibulanSehat

Saya bicara kesehatan, bukan konsep untuk kepentingan instan seperti menjaga berat badan, melewatkan sarapan jelas beresiko #KibulanSehat

Sarapan harus tepat waktunya, apabila tidak harmoni kebutuhan tubuh tentu akan dirusak. Kini tinggal bicara apa materinya? #KibulanSehat

Sarapan terbaik pagi hari adalah pemilihan materi sesuai dengan siklus tubuh di saat tersebut. Pastikan unsurnya pun tepat #KibulanSehat

Buah segar ada di prioritas utama. Sayuran segar prioritas kedua. Biji-bijian bisa ketiga. Minumlah air putih untuk semua #KibulanSehat

Buah segar sarat unsur baik, punya kelemahan, tergolong cepat diproses oleh tubuh. Tentunya juga cepat membuat lapar kembali #KibulanSehat

Namun justru itu yang ideal, karena sifat ringannya tidak memberi beban siklus tubuh pagi hari. Dan tetap beri semua kebutuhan #KibulanSehat

Enzym, mineral, vitamin bahkan protein dalam wujud asam amino yang lebih bersahabat dengan konsep serap tubuh manusia alami #KibulanSehat

Untuk mengakali mudahnya lapar, biasakan sarapan buah secara berkala. Mudahkan tubuh dapatkan asupan buah, bawa sebagai bekal #KibulanSehat

Baiknya sediakan 2-3 jenis buah per waktu sarapan. Berbeda warna juga berserat, berair dan manis karena matang sempurna #KibulanSehat

Hentikan makan buah jelang makan siang. Sekitar pukul 10.30 atau 11.00. Bersiaplah untuk makan siang dengan tertib #KibulanSehat

Sarapan itu penting untuk menjaga harmoni tubuh dan kesehatan holistik jangka panjang. Bukan sekedar fenomena jangka pendek #KibulanSehat

Demikian kibulan siang ini, suka sukur gak suka unfollow. Gak follow bawel? Coba sarapan beling? Mungkin ideal? Gabung ke kuda lumping show!

#FoodCombining #FoodCombiningItuGampang #KibulanSehat #SarapanSehat #sarapanbuah

Tampil Keren dan Tetap Sehat

Walaupun orang bilang penampilan bukan yang utama, tapi penampilan jadi yang pertama dilihat orang


Banyak orang ga PD karena tampilan dirinya, sehingga berusaha mengubah sesuai keinginan orang lain. Hmm hmm hmm

Parahnya, sudah duit habis banyak pake cara pintas, tapi ga bertahan lama yang kemudian malah nyakitin tubuh dan numpukin penyakit pada tubuh.


Sejatinya tubuh yang sehat berkualitas akan berdampak pada tampilan yang keren, tapi semua harus melalui proses yang baik dan bener sesuai aturannya tubuh, dan itu semua butuh komitmen, konsisten dan persisten.


Makan buah-buahan segar, sayuran segar, dan minum air putih berkualitas #KangenWater dalam jumlah cukup dengan cara benar


Olahraga sesuai takaran dan kemampuan serta aturan.
Beristirahat dan menjalani siklus hidup sejalan kodrat, adalah komitmen yang menjadi proses untuk mendapatkan sesuatu yang berkualitas.


#FoodCombining #KanGenWater #TrueHealth #SehatItuSederhana #SehatItuMudah #sehatitumurah #SakitItuMahal #SakitItuNyusahin #healty #healtyfood #healtylife #lifestyle #GayaHidup #habits #Proses #Bersyukur #Bahagia